Chef de partie

Opis posla

HOTEL Heritage Grand Perast (5*) / Chef de partie

HOTEL Heritage Grand Perast se nalazi u UNESCO zaštićenom primorskom gradiću Perastu, na crnogorskoj obali.

Više od 300 kuća i palata gusto naseljenih na obali, svrstavaju Perast u jedan od najatraktivnijih turističkih destinacija na Mediteranu, a HOTEL Heritage Grand Perast jedan od najljepših u Evropi.

  1. godine, Conde Nast je dodijelio hotelu Heritage Grand Perast i nagradu za najbolji hotel u Evropi.

HOTEL Heritage Grand Perast ima ukupno 130 soba, 2 restorana, SPA centar sa sobama za tretmane, saunom, unutrašnji i spoljašni bazen, te traži   CDP-a sa iskustvom:

Opis posla:

  • Pridržavanje svih propisanih procedura i standarda u poslovanju hotela;
  • Pravovremeno i kvalitetno izvršavanje poslova i zadataka u svojoj smjeni;
  • Učestvovanje u dnevnim koordinacijama u svojoj jedinici;
  • Daje instrukcije pomoćnim kuvarima;
  • Učestvuje u pripremi kuhinje za rad (kuhinju i kuhinjsku opremu, priručna skladišta, rashladne uređaje, i sl.);
  • Priprema i kuva hranu;
  • Obrađuje i priprema meso, ribu i druge sastojke obroka;
  • Pazi da pripremljeni obroci odgovaraju standardima;
  • Samostalno priprema sve vrste jela u kuhinji;
  • Učestvuje u pripremi i obradi odrađenih namirnica potrebih za određeno jelo;
  • Radi po uputstvu šefa kuhinje i njegovih zamjenika;
  • Pridržava se normativa i brine o racionalnoj upotrebi materijala;
  • Obavještava nadređene o svim reklamacijama i primjedbama kod spremanja i izdavanja jela;
  • Vodi brigu o čuvanju sredstava za rad;
  • Vodi brigu o čistoći I higijeni kod spremanja jela I svojoj ličnoj higijeni;
  • Obavlja i sve druge poslove po nalogu šefa kuhinje i direktora hotela;
  • Zaposleni prihvata da će profesionalno i odgovorno izvršavati sve obaveze i radne zadatke iz svoje nadležnosti, kao i druge poslove za kojima se ukaže potreba po nalogu nadređenog a koje su u okviru pozicije chef de parti;
  • U pripremi hrane primjenjuje dogovorene mjere i propise, kako je predviđeno u receptima, uputstvima za proizvodnju i jelovnicima;
  • Pomaže u organizovanju rada u sektoru kuhinje, vrši kontrolu, pripremu i izdavanje jela po vrstama, količinama i kvalitetu;
  • Održava ličnu urednost i čistoću, te urednost i čistoću kuhinje i kuhinjske opreme.

Kvalifikacija:

  • Obrazovanje – SSS- NK
  • Iskustvo na istoj poziciji minimum godinu dana;

Profil traženog kandidata:

  • Razvijene organizacione sposobnosti;
  • Pedantan, odgovoran, temeljan;
  • Dobar timski igrač.

Benefiti:

  • Rad u renomiranom hotelu sa 5*;
  • Obezbjeđen service charge, smještaj kao i tri obroka;
  • Rad u dinamičnom radnom okruženju;
  • Mogućnost kako ličnog tako i karijernog napretka.

Zainteresovani:

Pošaljite radnu biografiju-CV (PDF ili Word format), skoriju fotografiju i eventualne preporuke do 25.05.2024. na sljedeću e – adresu:

careers@hotelgrandperast.com

Napomena: (Samo kandidati koji uđu u uži izbor će biti kontaktirani)

Vaša biografija treba da sadrži: ime i prezime, datum i mjesto rođenja, trenutnu adresu i broj telefona / mobilnog telefona, obrazovanje, radno iskustvo i jezike kojima se služite.

Za dodatne informacije možete nas kontaktirati na broj +38269368784.

Lokacija